Speck Shop

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Seitenspeck gross (4 Monate gelagert)   8.95 € / kg    Eingeschweißte Ware darunter Speck, Salami Käse u.s.w. sollten Sie einige Tage vor gebrauch aus dem Vacumverpackung nehmen und kühl lagern,damit die Feuchtigkeit die beim Vacum entsteht trocknen kann. Bildet sich beim Speck (nach längeren liegen lassen Schimmel,wird er sauber abgebürstet und die erste Scheibe abgeschnitten. Somit erhält er die ursprüngliche Natürlichkeit und Qualität zurück.Geschnittene Speck ca. 1.St. vor dem essen herausnehmen. Wen eine Tüte aufgeht muss man den Speck herausnehmen. kg (z.B. 3 oder 2. 5)   Seitenspeck gross (6 Monate gelagert)   9.45 € / kg    Unser Hausgemachter 6 Monate gelagerte Speck wird geräuchert und dann Luftgetrocknet sehr fein im Geschmack Gewicht ca.4,5kg kg (z.B. 3 oder 2. 5)   weiche Speck Stücke mit Rand (4 Monate gelagert)   8.95 € / kg    Unser hausgemachter, 4 Monate gelagerter Speck wird aus Qualitätsfleisch nach alter Tradition hergestellt. Sehr fein im Geschmack. kg (z.B. 3 oder 2. 5)   harte Speck Stücke mit Rand (6 Monate gelagert)   9.45 € / kg    Unser hausgemachter, 6 Monate gelagerter Speck wird aus Qualitätsfleisch nach alter Tradition hergestellt. Sehr fein im Geschmack. kg (z.B. 3 oder 2. 5)   weiche Speck Mittelstücke kein Rand (4 Monate gelagert)   13.00 € / kg    Unser hausgemachter geräucherter Speck, 4 Monate gelagert wird aus Qualitätsfleisch nach alter Tradition hergestellt. Sehr fein im Geschmack. kg (z.B. 3 oder 2. 5)   harte Speck Mittelstücke kein Rand (6 Monate gelagert)   13.00 € / kg    Unser hausgemachter, 6 Monate gelagerter Speck wird aus Qualitätsfleisch nach alter Tradition hergestellt. Sehr fein im Geschmack. kg (z.B. 3 oder 2. 5)   Speck fein geschnitten   16.00 € / kg    Der Speck wird in feinen Scheiben geschitten und verschweißt. kg (z.B. 3 oder 2. 5)   Hamburgerspeck (Bauchspeck)   8.80 € / kg    Unser hausgemachter Bauchspeck wird aus Qualitätsfleisch nach alter Tradition hergestellt. Er ist leicht durchzogen und mittelwürzig im Geschmack. kg (z.B. 3 oder 2. 5)   Kaminwurzen   0.90 € / Stück    Die originale Kaminwurz ist aus Rind- und Schweinefleisch gemischt ,wird geräuchert und ist mittelwürzig im Geschmack. Stück (z.B. 3 oder 8)   Hirschsalami   22.00 € / kg    Unsere Hirschsalami wird aus Hirsch- und Schweinefleisch hergestellt. Schmackhaft gewürzt.Gewicht ca.200gr. kg (z.B. 3 oder 2. 5)   Napolisalami   21.00 € / kg    Unsere hausgemachte Napolisalami wird aus Schweinefleisch hergestellt und mit pikantem Paprikagewürz verfeinert. Gewicht ca.350 gr. kg (z.B. 3 oder 2. 5)   Cacciatoresalami   21.00 € / kg    Unsere hausgemachte Cacciatoresalami wird aus Schweinefleisch hergestellt. Sie ist luftgetrocknet und mittelwürzig im Geschmack.Gewicht ca.190 gr. kg (z.B. 3 oder 2. 5)   Gamssalami   22.00 € / kg    Unsere Gamssalami wird aus Gams- und Schweinefleisch hergestellt. Schmackhaft gewürzt.Gewicht ca.250 gr. kg (z.B. 3 oder 2. 5)   Rehsalami   22.00 € / kg    Unsere Rehsalami wird aus Reh- und Schweinefleisch hergestellt. Schmackhaft gewürzt.Gewicht 250 gr. kg (z.B. 3 oder 2. 5)   Wildschweinsalami   22.00 € / kg    Unsere Wildschweinsalami wird aus Wildschwein- und Schweinefleisch hergestellt. Schmackhaft gewürzt. Gewicht 250 gr. kg (z.B. 3 oder 2. 5)   Bauernsalami   21.00 € / kg    Unsere hausgemachte Bauernsalami wird aus Schweinefleisch hergestellt. Sie ist luftgetrocknet, mit Pfefferkörner verfeinert und mittelwürzig im Geschmack.Gewicht ca 290gr. kg (z.B. 3 oder 2. 5)   Coppa   21.00 € / kg    Coppa ist eine Spezialität vom Schweinehals leicht durchzogen , gepökelt und luftgetrocknet. kg (z.B. 3 oder 2. 5)   Bündnerfleisch   21.00 € / kg    Bündnerfleisch ist fettarmes Muskelfleisch vom Rind. Es wird leicht gepökelt, angeräuchert und dann an der Luft getrocknet. kg (z.B. 3 oder 2. 5)   Schüttelbrot normal (200g)   1.60 € / Stück    Latscher Schüttelbrot Roggenmehl Gewürze:Kümmel Fenchel Anis Stück (z.B. 3 oder 8)   Vinschgauer Brot (450g)   2.60 € / Stück    Vinschgauer Brot (450g) Roggenmehl und Weichweizenmehl Kümmel Fenchel Brotklee Stück (z.B. 3 oder 8)   Pusterer Berg Käse   11.00 € / kg    Pusterer Berg Käse mittel würzig im Geschmack und ca.6 Monate gelagert kg (z.B. 3 oder 2. 5)   Südtiroler Berg Käse   14.00 € / kg    Südtiroler Berg Käse 12 Monate gelagert und würzig im Geschmack kg (z.B. 3 oder 2. 5)   Parmesan Käse   14.00 € / kg    Grana Padano 24 Monate gelagerter Parmesan Käse kg (z.B. 3 oder 2. 5)   Vinschgauer Berg Käse   11.90 € / kg    Mittel würzig im Geschmack und reift ca.6 Monate kg (z.B. 3 oder 2. 5)   Stilfser Käse   13.00 € / kg    Mild und cremig im Geschmack 5 Monate gelagert kg (z.B. 3 oder 2. 5)